Bladsaft av sv vinbär

2 l sv vinbärsblad
2 l vatten
2 ½ kg socker
3 citroner
50 g citronsyra


Skölj av bladen och lägg dem i en kruka av lergods el dyl.


Koka upp vattnet och rör i sockret. Rör så att sockret löser sig.


Borsta citronerna väl, skär dem i tunna skivor. Lägg i dem bland bladen.


Häll över lagen och citronsyran. Rör om. Täck krukan och låt den stå kallt i fem dygn.


Sila saften.


Häll upp på väl rengjorda flaskor som ställs svalt.