Krispig äppelpaj

5 äpplen (man kan förkoka dem i 2 minuter)

1 tsk kanel

1 tsk vaniljsocker

smuldeg

100 g rumsvarmt smör

4 msk strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 dl vetemjöl

7 dl cornflakes

Börja med smuldegstäcke. Blanda smör, socker, mjöl och cornflakes i en skål. Arbeta ihop allt till en smulig massa med hjälp av fingertopparna.

Skala och kärna ur äpplena, skär i klyftor. Lägg i smord eldfast form, strö över kanel och vaniljsocker. Strö över smuldegen.

Grädda mitt i ugnen i 175°, ca 30 minuter.

Serveras ljummen med vaniljsås eller vaniljglass!